Matcha vs. Hōjicha: Koja je tvoj izbor?
Ako ste ljubitelj japanskih čajeva ili tek započinjete svoje čajno putovanje, vjerojatno ste čuli i za Matcha i za Hōjicha. Oba se dobivaju od listova zelenog čaja, ali njihovi okusi, priprema i prednosti nude različita iskustva. Evo kratkog vodiča koji će vam pomoći da odlučite koji čaj najbolje odgovara vašem ukusu i načinu života ili jednostavno da potvrdite zašto piti oba!
Što je Matcha?
Matcha je fino mljeveni zeleni čaj u prahu napravljen od posebno uzgojenih i zasjenjenih listova čaja. Poznat po svojoj živoj zelenoj boji i bogatom umami okusu, matcha nudi svjež, biljni i blago sladak okus s daškom gorčine.
Budući da konzumirate cijeli list, matcha je prepuna antioksidansa i pruža uravnotežen, održiv poticaj energije zahvaljujući sadržaju kofeina.
Što je Hōjicha?
Hōjicha je prženi zeleni čaj, razvijen kao način uživanja u zelenom čaju s blagim i manje biljnim okusom. Proces prženja mijenja boju lista u crvenkastosmeđu i transformira okus u tost, orašast i karamelu.
Može se uživati ili kao cijeli pečeni listovi ili samljeven u fini prah, što proširuje njegovu svestranost. Sa znatno manje kofeina od matche, Hōjicha je umirujuća, blaga i savršena za bilo koje doba dana, posebno poslijepodne ili navečer.
Profil okusa
Matcha: Svijetla i biljna s kremastom teksturom kada se umiješa; intenzivna i svježa aroma.
Hōjicha: Toplo, pečeno i orašasto sa suptilnom slatkoćom; umirujuća dimljena aroma.
Sadržaj kofeina i energija
Matcha: Veća razina kofeina pruža blagi, ali primjetan poticaj. Izvrsno za jutra ili kada vam je potrebno mentalno podizanje energije.
Hōjicha: Niski udio kofeina, pomaže vam da se opustite i odmorite bez rizika od nervoze. Idealno za kasna poslijepodneva ili večeri.
Kako uživati u njima
Matcha: Obično se miješa s vrućom vodom kako bi se dobio pjenasti čaj ceremonijalnog stila. Također je popularan u latteima, smoothiejima i desertima.
Hōjicha: Može se skuhati kao tradicionalni čaj, vruć ili leden. Može se pripremiti i slično kao matcha - pomiješati s vodom za pjenastu šalicu - i uživati kao kremasti latte. Osim toga, izvrsno se uklapa u inovativna kulinarska jela.
Koji je pravi za vas?
Ako tražite živahan, energizirajući čaj pun antioksidansa i snažnog okusa, matcha je vaš izbor. Za nježan, ugodan čaj s toplim, prženim okusima i manje kofeina, Hōjicha je ukusna opcija koju vrijedi istražiti.
Mnogi ljubitelji čaja uživaju u tome što imaju oboje pri ruci: Matchu za fokus i vitalnost, te Hōjichu za opuštanje i udobnost.
Spremni za isprobavanje? Istražite naše vrhunske kolekcije organske Matcha i Hōjicha i pronađite svoju savršenu šalicu već danas.
